Krompirjeva solata po grško

Predvsem poleti se priležejo različne solate, predvsem hladne. Ta krompirjeva ima nekaj dodatkov, ki nas spomnijo na poletno Grčijo.

Za 2 osebi potrebujemo: 8 – 10 manjših krompirjev za kuhanje, 12 mini paradižnikov, pest črnih izkoščičenih oliv, 100 g Feta sira, 1 grški jogurt, 1 jž limoninega soka, oljčno olje, mešanica začimb Grški bogovi Trije kralji*, Kraljeva sol Trije kralji, rdeča čebula, svež koper (po želji za dekoracijo)

*Začimbna mešanica Grški bogovi Trije kralji vsebuje: česen, čili, papriko, morsko sol, čebulo, baziliko, rožmarin, origano in peteršilj.

Priprava:

1. Krompir skuhamo v slanem kropu z olupki vred. Kuhanega ohladimo in olupimo.
2. Narežemo ga na malo večje kocke (4 ali 6 iz enega).
3. Iz grškega jogurta, mešanice začimb Grški bogovi, limoninega soka, oljčnega olja in soli pripravimo solatni preliv.
4. V njem zamešamo krompir, da se ga preliv lepo oprime.
5. Dodamo tanko narezano rdečo čebulo, črne olive, nadrobljen feta sir in na pol prerezane mini paradižnike.
6. Krompirjeva solata po grško je boljša, če jo pred serviranjem za uro postavimo v hladilnik.
7. Pred serviranjem solato po želji dekoriramo še s svežim koprom.

V spletni trgovini www.zacimbe.si lahko vse začimbe s kodo SSB15 kupite kar 15% ceneje.