Pita s šunko (listnato testo)

Potrebujemo: zavitek listnatega testa, 100gr domače šunke, 100gr mehkega sira, 3 žlice parmezana, 4 dcl tekoče sladke smetane, 3 sveža jajca, sol, poper, timijan

Na maščobi rahlo prepražimo čebulo, da rahlo zarumeni. Šunko narežemo na kocke, sir naribamo. Listnato testo položimo v z maslom namazan keramični pekač. V skledi z ročno metlico zmešamo sladko smetano, jajca, začimbe nato dodamo čebulo, sir ter šunko. Zmes enakomerno porazdelimo na listnato testo. Po vrhu potresemo še parmezan.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 180°C za 40 minut. Pečeno malce ohladimo in razrežemo. Ponudimo z solato.