Namaz iz čičerike po Sredozemsko

Količina: za 4 – 6 oseb

Zahtevnost: Preprosto

Čas priprave: 15 minut

Sestavine za namaz iz čičerike:

• 400 g čičerike iz konzerve (50 g je prihranimo cele)
• 60 g na soncu sušenih paradižnikov v oljčnem olju
• 3 jušne žlice oljčnega olja
• Sveže iztisnjen sok ½ limone
• 2 stroka česna
• 5 lističev sveže bazilike
• ½ čajne žličke mletega kopra
• 1 čajna žlička dimljene rdeče mlete paprike
• ščepec črnega mletega popra
• ½ čajne žličke soli
• ½ dl vode (oz. po potrebi)

Potrebujemo še:

• 50 g Feta sira
• 10 Kalamata oliv
• 10 zelenih oliv polnjenih s česnom
• 6 vloženih šampinjonov
• 2 jušni žlici pečene vložene in na rezine narezane rdeče paprike
• 1 manjši paradižnik ali nekaj češnjevih paradižnikov
• šopek svežega sesekljanega peteršilja
• 50 g čičerike
• 1 čajna žlička dimljene rdeče paprike
• oljčno olje
• hrustljavi kruhki, grisini, opečeni kruhki (skratka nekaj hrustljavega za namaz)

Priprava:

1. Vse sestavine (prihranimo le 50 g čičerike ter vodo, ki jo dodamo čisto na koncu priprave namaza), za namaz iz čičerike damo v blender ali v visoko posodo in do gladkega obdelamo v gladko pasto. Ko je namaz obdelan po potrebi dodamo nekaj vode, odvisno kako mazljiv želimo namaz.
2. Pripravljen namaz iz čičerike predenemo na servirni krožnik in dodamo še Feta sir, Kalamata olive, zelene olive polnjene s česnom, vložene šampinjone, rezine pečene rdeče paprike, paradižnik, sesekljan peteršilj, 5 g čičerike v zrnju, dimljeno rdečo papriko in oljčno olje.
3. Postrežemo skupaj z izbrano vrsto krušne priloge.

Dober tek!

Recept je nastal za tednik Domovina www.domovina.je