Priloga iz stročjega fižola

Količina: za 2 osebi

Zahtevnost: Preprosto

Čas priprave: 45 – 50 minut

Sestavine:

• 250 g okroglega stročjega fižola (manjšega, drobnega)
• 250 ml smetane za kuhanje
• 2 stroka česna
• 50 g grobo ribanega parmezana
• oljčno olje
• sol

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, enakomerno gretje spodaj/zgoraj.
2. Stročjemu fižolu odrežemo konici na obeh straneh in ga operemo. Osušimo ga na papirnati brisački. Postavimo ga v ognjevaren pekač, oba stroka česna olupimo in narežemo na rezine, ki jih dodamo med stročji fižol. Vse skupaj prelijemo z oljčnim oljem in solimo.
3. Postavimo v ogreto pečico na srednje vodilo. Pečemo 15 minut, nato čez stročji fižol prelijemo smetano za kuhanje in pečemo dalje.
4. Po preteku 30 – 35 minut po vrhu stročjega fižola posujemo riban parmezan in pečemo še zadnjih 5 minut, da se sir stopi in nastane hrustljava skorjica. V kolikor imamo pečico s funkcijo »žar«, le-to vklopimo in pečemo še minuto ali dve.
5. Tako pečen stročji fižol ponudimo kot samostojno zelenjavno jed ali kot prilogo krompirjevim ali mesnim jedem (zrezek, pečena rebra, meso z žara, …).

Dober tek!

Recept je nastal za tednik Domovina.