Mojito v kozarčku

za 2 osebi

Potrebujemo: 6 keksov, 100 ml rastlinske smetane Pomurskih mlekarn, 100 g skute Pomurskih mlekarn, 30 ml ruma (belega ali rjavega), 2 limeti, 7 lističev sveže mete, 1 jušna žlica sladkorja

Priprava:

1. Stepemo rastlinsko smetano in jo postavimo v hladilnik.
2. Vmešamo skuto in sladkor.
3. Iz ene limete iztisnemo sok ter ga skupaj z rumom dodamo skuti. Premešmo.
4. Na rahlo in pazljivo v skuto vmešamo še stepeno rastlinsko smetano.
5. Sesekljamo lističe sveže mete in jih vmešamo v skutno kremo.
6. Nato kremo nadevamo v dresirno vrečko.
7. Kekse grobo sesekljamo in jih nekaj nadevamo na dno kozarca.
8. Dodamo kremo ter še eno plast sesekljanih keksov.
9. Še enkrat ponovimo s kremo.
10. Zaključimo z rezino limete, nekaj drobtinicami keksov in s svežimi lističi mete.
11. Do serviranja hranimo v hladilniku.

Video recept najdete na YouTube kanalu Sladko Slane Brbončice

Fotografija na desni strani: Rudi Uran