Skutne kocke z rozinami (brez moke)

Skutne kocke z rozinami (brez moke). Sladica za vse ljubitelje skute. Ter za vse tiste, ki se morajo odpovedati sladicam, ki vsebujejo moko. Rozine lahko nadomestimo s čokoladnimi kapljicami.

Video recept

Potrebujemo:

Za keramični pekač 20 x 30 cm
Potrebujemo: 800 g skute Pomurskih mlekarn, 150 g rozin, 3 jajca, 100 g sladkorja v prahu, 30 g jedilnega škroba, 1 bio limona, 15 cl ruma, ščepec soli

skutne kocke z rozinami (brez moke)

Potrebujemo še: peki papir
Čas priprave: 20 minut
Čas peke: 40 minut

Priprava:
1. Rozine operemo in namočimo v rumu. Počivajo naj 10 minut.

skutne kocke z rozinami (brez moke)

2. V skledi zamešamo rumenjake in polovico sladkorja v prahu. Mešamo toliko časa, da nastane puhasta, svetla krema.

skutne kocke z rozinami (brez moke)

3. Dodamo skuto, ostali sladkor ter dobro premešamo.Nato dodamo naribano lupinico bio limone ter jedilni škrob.

skutne kocke z rozinami (brez moke)

4. Na koncu vmešamo še namočene rozine.

skutne kocke z rozinami (brez moke)

5. Iz beljakov stepemo trd sneg. Dodamo sol.
6. Sneg z lopatko vmešamo v skutino zmes. Mešamo od spodaj navzgor, da nam sneg ne razpade.

skutne kocke z rozinami (brez moke)
skutne kocke z rozinami (brez moke)

7. Pravokoten pekač obložimo s peki papirjem in nanj vlijemo zmes.
8. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija.

skutne kocke z rozinami (brez moke)

9. Pečeno ohladimo

skutne kocke z rozinami (brez moke)

in posujemo s sladkorjem v prahu.

skutne kocke z rozinami (brez moke)

Če bodo sladico jedli tudi otroci ali če ne prenesemo ruma, jo pripravimo brez.
V zmes lahko dodamo tudi čokoladne kapljice namesto rozin.

skutne kocke z rozinami (brez moke)
Print Friendly, PDF & Email