Skutne kocke z rozinami (brez moke)

Skutne kocke z rozinami (brez moke). Sladica za vse ljubitelje skute. Ter za vse tiste, ki se morajo odpovedati sladicam, ki vsebujejo moko. Rozine lahko nadomestimo s čokoladnimi kapljicami.

Video recept

Potrebujemo:

Za keramični pekač 20 x 30 cm
Potrebujemo: 800 g skute Pomurskih mlekarn, 150 g rozin, 3 jajca, 100 g sladkorja v prahu, 30 g jedilnega škroba, 1 bio limona, 15 cl ruma, ščepec soli

Potrebujemo še: peki papir
Čas priprave: 20 minut
Čas peke: 40 minut

Priprava:
1. Rozine operemo in namočimo v rumu. Počivajo naj 10 minut.

2. V skledi zamešamo rumenjake in polovico sladkorja v prahu. Mešamo toliko časa, da nastane puhasta, svetla krema.

3. Dodamo skuto, ostali sladkor ter dobro premešamo.Nato dodamo naribano lupinico bio limone ter jedilni škrob.

4. Na koncu vmešamo še namočene rozine.

5. Iz beljakov stepemo trd sneg. Dodamo sol.
6. Sneg z lopatko vmešamo v skutino zmes. Mešamo od spodaj navzgor, da nam sneg ne razpade.

7. Pravokoten pekač obložimo s peki papirjem in nanj vlijemo zmes.
8. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija.

9. Pečeno ohladimo

in posujemo s sladkorjem v prahu.

Če bodo sladico jedli tudi otroci ali če ne prenesemo ruma, jo pripravimo brez.
V zmes lahko dodamo tudi čokoladne kapljice namesto rozin.