Creme Caffe – poletna kavna osvežitev

Creme Caffe – poletna kavna osvežitev. Za vse ljubitelje kave je ta ledeno hladna sladica več kot odlična za vroče poletne dni.

Creme Caffe

Video recept na YouTube kanalu Sladko Slane Brbončice

Za 8 kozarcev

Potrebujemo:

Za kremo: 4 skodelice kave (ca. 2 dl), 4-5 rumenjakov, 120 g sladkorja, 250 ml smetane za stepanje Pomurskih mlekarn

Za dekoracijo: 150 ml smetane za stepanje Pomurskih mlekarn, 25 g sladkorja v prahu, kakav v prahu, 8 lešnikovih ali kakavovih palčk

Potrebujemo še: 8 steklenih kozarcev

Čas priprave: 30 minut

Čas ohlajanja v hladilniku: 2 h

  1. Skuhamo kavo in v njej raztopimo sladkor.
  2. Rumenjake prelijemo z vročo kavo. Mešamo dokler se ne ohladi.
  3. Smetano stepemo, da postane čvrsta. Dodamo jo v lonček s kavo in rumenjaki. Dobro in pazljivo premešamo.
  4. Razdelimo v kozarce in postavimo v hladilnik za 2 uri.
  5. Preden postrežemo, stepemo smetano s sladkorjem v prahu in jo dodamo na vrh kavne kreme.
  6. Dekoriramo in postrežemo.

Tako pripravljeno kavno kremo lahko uporabimo tudi za kremo pri biskvitnih sladicah. V maso vmešamo 3 lističe želatine.

Če želimo, da bo smetana res čvrsta moramo tekočo smetano imeti zelo ohlajeno.

Sladkor vmešamo šele tik preden je smetana popolnoma čvrsta.

Za sladkanje smetane je bolje uporabiti sladkor v prahu.

Print Friendly, PDF & Email